เครื่องจําหน่ายพิซซ่าอัตโนมัติผสมผสานการเก็บรักษาแบบเย็นกับการให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟตามความต้องการ เพื่อส่งมอบพิซซ่าสดร้อนภายในเวลาไม่ถึง 90 วินาที โดยไม่ต้องมีพนักงาน
เครื่องจําหน่ายพิซซ่าอัตโนมัติเป็นหน่วยค้าปลีกแบบแยกส่วนที่ไม่มีผู้ดูแล ซึ่งเก็บพิซซ่าสําเร็จรูปไว้ในตู้แช่เย็นและให้ความร้อนตามต้องการกระบวนการทํางานแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน ได้แก่ การเก็บรักษาความเย็น การดึงคืน และการให้ความร้อน
พิซซ่าจะถูกบรรจุลงในช่องที่มีหมายเลขเฉพาะภายในช่องเก็บความเย็นแบบเย็น ซึ่งโดยทั่วไปจะเก็บไว้ระหว่าง 2 °C ถึง 8 °C เมื่อลูกค้าเลือกสินค้าบนหน้าจอสัมผัสและชําระเงินเสร็จ กลไกการถ่ายโอนแบบหุ่นยนต์ — โดยปกติจะเป็นลิฟต์ลิฟต์หรือระบบขดลวดและกริปเปอร์ที่คล้ายกับการขายของว่าง — จะหยิบพิซซ่าที่เลือกจากชั้นวางและย้ายเข้าไปในห้องไมโครเวฟให้ความร้อน
ภายในห้อง พิซซ่าจะถูกอุ่นจนถึงอุณหภูมิสําหรับเสิร์ฟ โดยทั่วไปภายใน 90 วินาที จากนั้นจะปล่อยผ่านช่องหรือช่องรับที่ด้านหน้าของเครื่องเซ็นเซอร์จะยืนยันทั้งการดึงและความร้อนสําเร็จก่อนที่ธุรกรรมจะถือว่าเสร็จสิ้น;หากขั้นตอนใดขั้นตอนหนึ่งล้มเหลว ตัวควบคุมส่วนใหญ่จะคืนเงินให้อัตโนมัติ
เครื่องจําหน่ายพิซซ่าอัตโนมัติทุกเครื่องถูกสร้างขึ้นรอบ ๆ หกระบบย่อยที่ใช้งานได้จริงการเข้าใจแต่ละระบบช่วยอธิบายทั้งความน่าเชื่อถือและจุดที่เครื่องล้มเหลวทั่วไป
| ส่วนประกอบ | ฟังก์ชัน | ช่วงสเปกคีย์ |
|---|---|---|
| ช่องเก็บโซ่เย็น | ชั้นวางแบบแช่เย็นที่เก็บพิซซ่าดิบหรือพิซซ่าอบแล้วไว้ในโซนอุณหภูมิที่ปลอดภัยสําหรับอาหารจนกว่าจะซื้อ | 2–8 °C |
| ระบบกู้คืนด้วยหุ่นยนต์ | กลไกยก ขดลวด หรือกริปเปอร์ที่เคลื่อนย้ายสินค้าที่เลือกจากชั้นวางไปยังห้องให้ความร้อน | ระยะเวลาการถ่ายโอน 5–15 วินาที |
| ห้องให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ | โพรงปิดล้อมด้วยโต๊ะหมุนที่ให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์จนถึงอุณหภูมิที่ให้บริการ | 700–1400 วัตต์ |
| หน้าจอสัมผัสและโมดูลชําระเงิน | อินเทอร์เฟซการเลือกสินค้าพร้อมบัตร กระเป๋าเงินมือถือ และการรับเงินสด | 10–21 นิ้วจอแสดงผล |
| ช่องส่งของ / ช่องส่งของ | ช่องเก็บฉนวนสําหรับนําเสนอผลิตภัณฑ์สําเร็จรูปแก่ลูกค้า | — |
| หน่วยตรวจสอบ IoT | ระบบระยะไกลติดตามระดับสต็อก อุณหภูมิช่อง และการแจ้งเตือนข้อผิดพลาด | เชื่อมต่อเซลลูลาร์ / Wi-Fi |
ปรับน้ําหนักแผ่นและกําลังไมโครเวฟด้านล่างเพื่อดูการเปลี่ยนแปลงของรอบการให้ความร้อน จากนั้นกด Serve เพื่อดูลําดับการดึงและให้ความร้อน
ขอบเขตความปลอดภัยในการเก็บรักษาเปรียบเทียบอุณหภูมิที่เลือกกับขีดจํากัดการเก็บรักษาเย็นที่ 41 °F (5 °C) ตามที่ระบุไว้ในรหัสอาหารของ FDA — ดูที่แหล่งข้อมูลด้านล่าง
เนื่องจากเครื่องจําหน่ายพิซซ่าอัตโนมัติจัดการอาหารที่ควบคุมเวลา/อุณหภูมิเพื่อความปลอดภัย (TCS) โดยไม่มีเจ้าหน้าที่ดูแล จึงต้องปฏิบัติตามข้อกําหนดด้านการออกแบบและการตรวจสอบที่เข้มงวดกว่าเครื่องจําหน่ายขนมขบเคี้ยวแบบแห้งมีมาตรฐานสองประการที่กําหนดข้อกําหนดส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องในสหรัฐอเมริกา
ในทางปฏิบัติ หมายความว่าเครื่องจําหน่ายพิซซ่าที่เป็นไปตามมาตรฐานต้องมีการบันทึกอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องในช่องโซ่เย็น ระบบล็อกอัตโนมัติที่ปิดช่องถ้าอุณหภูมิเกินช่วง และต้องมีรอบความร้อนที่ผ่านการตรวจสอบเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ผ่านโซนอันตราย (41–135 °F) ได้อย่างรวดเร็วพอเพื่อป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรียผู้ปฏิบัติงานควรขอเอกสารการรับรอง NSF/ANSI 25 และการทดสอบตรวจสอบอุณหภูมิจากบุคคลที่สามก่อนนําเครื่องที่บรรจุพิซซ่าสดหรือพิซซ่าอบสําเร็จรูปมาใช้
ไลน์อัพขายพิซซ่าอัตโนมัติของ Jiafeng มีสามรูปแบบ โดยแยกกันเป็นหลักที่ว่าการเก็บรักษาความเย็นและการทําความร้อนด้วยไมโครเวฟถูกรวมไว้ในเครื่องเดียวข้อมูลจําเพาะทั้งหมดของแต่ละรุ่นสามารถดูได้ในหน้าผลิตภัณฑ์แต่ละรุ่น
| สเปค | ไมโครเวฟ + โซ่เย็น | ห่วงโซ่ความเย็นเท่านั้น | ไมโครเวฟเท่านั้น |
|---|---|---|---|
| ห้องเก็บของแบบ Cold-Chain | ใช่ | ใช่ | ไม่ |
| เครื่องทําความร้อนด้วยไมโครเวฟในตัว | ใช่ | ไม่ | ใช่ |
| ช่วงอุณหภูมิทั่วไป | เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 2–8 °C / ใช้ได้สูงสุด 85 °C | 2–8 °C | ระบบทําความร้อนแบบบรรยากาศ + ตามความต้องการ |
| เหมาะที่สุดสําหรับ | สนามบิน โรงพยาบาล มหาวิทยาลัย | ซูเปอร์มาร์เก็ต โรงอาหาร | สํานักงาน ร้านสะดวกซื้อ |
| หน้าสินค้า | ดู→โมเดล | ดู→โมเดล | ดู→โมเดล |
ทั้งสามรุ่นใช้หน้าจอสัมผัส รองรับการชําระเงินแบบไม่ใช้เงินสด และการตรวจสอบ IoT ระยะไกลผู้ปฏิบัติงานที่ต้องการสร้างแบรนด์หรือขนาดตู้แบบกําหนดเองสามารถตรวจสอบ Jiafeng ได้โปรแกรม OEM / ODM.
| ประเภทสถานที่ตั้ง | ทําไมมันถึงได้ผล | รุ่นที่แนะนํา |
|---|---|---|
| สนามบินและสถานีรถไฟ | การจราจรของนักเดินทางตลอด 24 ชั่วโมง 7 วัน โดยมีพนักงานน้อยในช่วงนอกชั่วโมงเร่งด่วน | ไมโครเวฟ + โซ่เย็น |
| วิทยาเขตของมหาวิทยาลัย | ความต้องการทํางานดึกจากนักศึกษาที่ใส่ใจงบประมาณ | ไมโครเวฟ + โซ่เย็น |
| โรงพยาบาลและการดูแลสุขภาพ | บริการอาหารพนักงานตลอด 24 ชั่วโมงพร้อมการจ่ายอาหารแบบปิดที่สะอาด | ไมโครเวฟ + โซ่เย็น |
| อาคารสํานักงาน | มีค่าบริการเสริมในโรงอาหารสําหรับตัวเลือกอาหารกลางวันแบบรวดเร็ว | เฉพาะสายโซ่เย็นหรือไมโครเวฟเท่านั้น |
| โรงแรมและโฮสเทล | ทางเลือกรูมเซอร์วิสดึกโดยไม่ต้องมีพนักงานครัว | ไมโครเวฟเท่านั้น |
ดูรายชื่อรูปแบบทั้งหมดได้ที่หน้าสินค้าตู้จําหน่ายสินค้าอัตโนมัติ.
จากประสบการณ์ของเราในการระบุเครื่องจักรสําหรับการติดตั้งในสนามบิน โรงพยาบาล และวิทยาเขต มีปัจจัยสามประการที่กําหนดความพอดีมากกว่าแผ่นสเปกใด ๆ:
สําหรับการติดตั้งที่ต้องการตู้ที่มีแบรนด์หรือพื้นที่ใช้งานที่ไม่เป็นมาตรฐาน Jiafeng'sการผลิตแผ่นโลหะภายในองค์กรรองรับขนาดตู้แบบกําหนดเองในกระบวนการ OEM/ODM
เครื่องส่วนใหญ่จะส่งชิ้นร้อนภายในเวลาไม่ถึง 90 วินาทีตั้งแต่เลือกจนถึงการจ่าย โดยผสมผสานขั้นตอนการดึงอาหารด้วยหุ่นยนต์สั้น ๆ กับวงจรความร้อนด้วยไมโครเวฟ
ใช่ ตราบใดที่เครื่องได้รับการรับรอง NSF/ANSI 25 และช่องเก็บเย็นต้องรักษาอุณหภูมิที่ 41 °F (5 °C) ตามรหัสอาหารของ FDA เครื่องที่เป็นไปตามข้อกําหนดจะบันทึกอุณหภูมิอย่างต่อเนื่องและปิดการใช้งานช่องที่ลอยออกนอกช่วง
เครื่องจักรที่ผลิตเฉพาะห่วงโซ่เย็นจะเก็บและจ่ายพิซซ่าเย็นแต่ไม่ให้ความร้อน — ลูกค้าหรือพนักงานในสถานที่จะรับผิดชอบการอุ่นพิซซ่าหน่วยรวมจะเก็บ ให้ความร้อน และจ่ายพิซซ่าแบบร้อนโดยไม่มีพนักงานเข้ามาเกี่ยวข้องในทุกขั้นตอน
ใช่สีตู้ ธีมหน้าจอสัมผัส และการกําหนดค่าการชําระเงินสามารถปรับแต่งได้ผ่านโปรแกรม OEM/ODM พร้อมตัวเลือกไวท์เลเบลเต็มรูปแบบ
